輔食

喝豆奶不利於嬰兒的健康成長

  小兒的乳牙有許多重要的作用:


  1.小兒的乳牙是嬰兒期、幼兒期、學齡前期和學齡期咀嚼食物的重要工具。健康的乳牙有助於消化食物、有利於生長發育。


  2.乳牙的存在將為以後長出的恆牙留下間隙,若乳牙發生齲壞或早期喪失,可使鄰牙移位、恆牙萌出的間隙不足而排列不整齊,還可以使恆牙過早萌出或推遲萌出。


  3.從小兒開始出乳牙一直到5~6歲這段時期又是兒童開始發音和學講話的重要時期,正常、完整的乳牙則有助於兒童正確發音。乳牙的損壞和脫落等將影響兒童的發音,使得部分...【查看詳細內容】

By admin on 2013 年 05 月 03 日 | 輔食 | 發佈留言

1周歲后的飲食

     1周歲后的飲食 為了防止被孩子的飲食內容鬧糊塗,這裡有一個單子,上面大致列舉了1周歲末的孩子成長發育所需要的食物。這個飲食安排適合比較大一點的孩子。但是要記住,和父母的願望相比,這個年齡的孩子的飯量常常不能令父母滿意。
     ●早餐:穀類食品(保麩小麥或者保麩燕麥穀類食品,或者不含糖的冷穀類食品)、吐司、薄煎餅、法國吐司、水果、果汁、豆奶。
     ●午飯:蔬菜(塊狀的綠菜或者黃菜)、馬鈴薯、豆製品或者菜豆類、水果、小塊三明治(例如用豆...【查看詳細內容】

By admin on 2013 年 04 月 25 日 | 輔食 | 發佈留言

飲料與蛋類

  飲料  在使用奶瓶階段,應該用奶瓶給吃商品奶的孩子喂水,而不是喂果汁。果汁中含單糖,它能產生齲齒,並且破壞孩子對其他營養食品的食慾。


  當你的孩子能夠使用杯子的時候,就可以喂他果汁了。有些果汁中補充了鈣,對孩子有好處。要買百分之百的原果汁,而不要買加糖的混合果汁。由於果汁中含單糖,所以,每天給孩子的限量最好在110—120克之內。如果你喜歡,可以用水稀釋。由於有些嬰兒消化不了橘子汁,甚至還會產生過敏,所以,必須在孩子9—12個月的時候才能作為常用飲料。嬰兒通過母乳、商品奶以及補...【查看詳細內容】

By admin on 2013 年 04 月 23 日 | 輔食 | 發佈留言

粗纖維食品有助於幼兒牙齒生長

  牙齒是人體口腔中的「粉碎機」,食物在口腔內經過牙齒的切割研磨后,在唾液的拌合下變成食糜吞咽人胃。孩子怎樣才能長出一副潔白的牙齒呢?不少人都認為應當供應足夠的營養,尤其是充足的鈣質,少吃糖。此話固然不錯,然而卻忽略了重要的一條:常給孩子吃粗纖維食物。
  為什麼常給孩子吃粗纖維食物能促進牙齒的生長呢?這是因為,孩子在吃粗纖維食物時,必須要經過反覆咀嚼才能吞咽人胃。咀嚼時頜骨與肌肉都要參與運動,這樣就能促進頜骨的發育,使其寬度增加,血液循環加快,牙齒也就有了足夠的生長空間,生長出來的牙齒也就更...【查看詳細內容】

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寶寶美食:肉末西紅柿

  此菜酸甜鮮香,含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、鐵及維生素A、B1、C等多種營養素。製作中,肉末要蒸熟再往蒸好的西紅柿上撒。起鍋前,把西紅柿鏟成泥,與肉末湯汁混在一起。 


  主料:豬瘦肉50克,西紅柿150克。 


  輔料:植物油25克,醬油、精鹽、白糖、干澱粉各適量。   


  做法:


  (1)將豬肉剁成末,放入碗內入籠蒸熟;西紅柿去蒂洗凈,切成1.3厘米厚的圓形片,兩面撒上干澱粉放在盤內。


  (2)將炒鍋置火上,放油燒熱,將粘勻干澱粉的西...【查看詳細內容】

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營養專家指導嬰兒輔食細節

   在剛添加輔食時,量應該特別少,在孩子吃完母乳后,可能只能喝下十幾毫升比較濃的液體(菜湯、果汁等);固體的食物只能吃下幾十克,少時可能只有十克。
    


     味覺半歲時最敏感


    


     蔣主任認為4-6個月以後,再添加輔食比較好,如果較早添加輔食,可能會影響母乳餵養。孩子的味覺在半歲時發育比較敏感,在這個時候,如果他能夠接觸到很多食品,長大以後一般不會偏食、挑食。添加某種輔食時,在母乳...【查看詳細內容】

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強化食品並非多多益善

  人們為了補充天然食品中某些營養成分的不足,將一種或多種營養素添加到食品中去,這種經過添加營養素的食品叫強化食品,現在市面上有強化維生素A和維生素D的牛奶、含鐵麵粉、含鈣與維生素麵包、含鈣餅乾以及賴氨酸挂面等,品種繁多,花樣萬千,如何給孩子選購呢?是吃得越多越好嗎?
  首先,應為孩子提供品種齊全的食品,一般認為應包括糧食類(粗、細糧搭配吃),畜與禽類的肉與內臟、魚、蛋類、奶類、蔬菜及水果等,而且應按一定的比例搭配,按照符合兒童消化能力的烹調方式,盡量讓孩子吃下去。
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給孩子適當地增加間食

  3歲的孩子在三頓飯之間可以適當地增加間食,一般在上午10時,下午3—4時,可以給孩子吃些零食,如點心、糖果等,這樣孩子既吃了喜歡吃的甜食,補充了孩子因運動而消耗的能量,而且由於時間固定,孩子吃點心也就規律了,而不是想吃就吃,或不停地吃。


  1.給予間食的方法
     (1)間食是對幼兒一日三餐飲食的必要補充,應給予營養豐富容易消化吸收的食物。建議把下述的A、B兩組食物搭配起來食用。
     A組:牛奶、奶製品、水果等。
   &...【查看詳細內容】

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輔食的製法如下

  (1) 碎菜製法。將菜洗凈切碎,先在鐵鍋內放入適量食油,燒熱,隨即放入蔬菜,用旺火急炒,待菜爛時即出鍋。
  (2) 蒸蛋羹。將雞蛋打入碗中,加入等於雞蛋兩倍的溫開水,放少許鹽調勻,蒸至凝固狀出鍋后滴幾滴麻油。
  (3) 肉泥製法。將瘦肉用刀剁成很細的末,鍋內放適量的油,把肉末放入翻炒,加蔥花、薑末、味精等調料即可。
  (4) 肝泥製法。將肝切開,在切口處輕輕刮下泥狀即為肝泥,可放入粥中或麵條中加鹽少許,燒熟后食用。
  (5) 魚泥製法。將魚除去內臟,洗凈放在鍋里蒸熟。將蒸熟的魚...【查看詳細內容】

By admin on 2013 年 04 月 22 日 | 輔食 | 發佈留言

清淡補水的營養食物

  酷暑天常會使胃腸嬌嫩的寶貝「苦夏」,什麼也不愛吃。媽咪真著急,哪些食物能吊起寶貝的小胃口呢?


  * 每天多給寶貝喝湯、喝粥


  天氣炎熱時身體新陳代謝旺盛,會使寶貝出很多汗,因此,寶貝的身體比大人需要補充更多的水。


  媽咪應該頓頓為寶貝安排一些湯或粥類的食物,防止寶貝的小身體脫水。


  * 在食物中放適宜的鹽


  寶貝出汗多會失去鉀、鈉等礦物質,多喝湯、粥不僅可補充體內被高溫蒸發掉的水分,還可補充出汗時失去的鉀、鈉等礦物質,防...【查看詳細內容】

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