斷奶食譜

菠菜面

【用料】
  白麵條20克,菠菜2葉,高湯半碗,鹽少許。


【做法和提示】   
  ◇白麵條先燙熟,菠菜洗凈切末備用。
  ◇高湯加熱后加入麵條和菠菜,約1分鐘后加入鹽即可。

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By admin on 2013 年 04 月 14 日 | 斷奶食譜 | 發佈留言

絲瓜豆簽羹

【用料】
    蛤蜊5個,豆簽半片,絲瓜1/8個,蛋半個,水澱粉酌量,鹽少許。


【做法和提示】   



    ◇蛤蜊吐沙后洗凈,用開水汆燙。
    ◇絲瓜去皮、去籽,刨絲備用。
    ◇將水煮開后,放入豆簽和絲瓜煮熟。
    ◇放入蛤蜊煮開即可加入鹽,並用澱粉勾芡,再打蛋花即可食用。

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蘿蔔盅蒸蛋

【用料】
 白蘿蔔l個,雞蛋半個,溫開水60毫升,芹菜末1小匙,酒、鹽各少許。


【做法和提示】    
 刀白蘿蔔去皮切成約6厘米的塊狀,再將蘿蔔挖成杯狀。
  ◇雞蛋打勻后加入溫開水、鹽、酒拌勻,並倒入蘿蔔杯中,包上保鮮膜后戳2個洞放入蒸籠中蒸約10~35分鐘。可用筷子插入試試,如沒沾蛋汁即表示蒸熟。
  ◇將芹菜末放在蒸蛋上再蒸1分鐘即可。

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味噌湯





【用料】
    小魚乾20尾,海帶250克,豆腐1/4塊,味噌、柴魚酌量,鹽、蔥花各少許。


【做法和提示】    

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翡翠炒瓜

【用料】
    青江菜1棵,蛋黃半個,白飯1/4碗,鹽少許。


    ◇將青江菜


【用料】
    青江菜1棵,蛋黃半個,白飯1/4碗,鹽少許。


    ◇將青江菜洗凈,取其嫩者切碎備用。
    ◇起油鍋,煎蛋末,加白飯炒勻,再加入青江菜,最後再加入少許鹽即可食用。


洗凈,取其嫩者切碎備用。
    ◇起油...【查看詳細內容】

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法國土司





【用料】
    土司1片,蛋1/4個,牛奶1大匙,沙拉油少許。


【做法和提示】
    


    ◇土司切硬邊後備用。
    ◇蛋打勻后,再加入牛奶打勻。
    ◇將土司沾上蛋汁后入油鍋煎至呈金黃色...【查看詳細內容】

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馬鈴薯湯





【用料】
    馬鈴薯1/4個,紅蘿蔔l/8個,高湯50毫升,香菜少許,鹽酌量。


【做法和提示】
    


    ◇馬鈴薯、紅蘿蔔切成細絲。馬鈴薯切好后,浸泡水中約20分鐘。
    ◇用高湯煮馬鈴薯、紅蘿蔔絲,變軟后...【查看詳細內容】

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蒸蛋

【用料】
    蛋1個,水八分滿杯,鹽少許。


【做法和提示】
    

    ◇將蛋打散。
    ◇在蛋中加入溫開水拌勻,並加入少許鹽。
    ◇放入蒸籠蒸約15~20分鐘,食前用筷子插入蛋中,若沒有沾蛋汁即已蒸熟可餵食。

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魔鬼蛋





【用料】
    白煮蛋2個,沙拉醬2大匙,葡萄乾2粒。


【做法和提示】
    

    ◇將蛋煮熟放涼再去殼,並用刀子將蛋切成一半后將蛋黃取出。
    ◇將半個蛋底切成林子,能站在盤子上。
    ◇將沙拉...【查看詳細內容】

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八寶粥





【用料】
    什錦穀類3湯匙,紅棗2~3粒,蛋1個,冰糖少許。


【做法和提示】
    

    ◇將什錦穀類洗凈,浸泡在水中2小時。
    ◇浸泡過的什錦穀類用小火熬煮並加入紅棗。
    ◇待熟后再加入蛋...【查看詳細內容】

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