貧血媽媽的營養食譜


貧血媽媽的營養食譜:

  【黑木耳蒸棗】

  [原料]黑木耳15克,紅棗15枚。

  [調料]冰糖(或紅糖)適量。

  [做法]1將黑木耳、紅棗分別泡發、洗凈,放入碗中。2加適量水和冰糖(或紅糖),放入鍋中蒸1個小時即可。

  【芝麻粥】

  [原料]黑芝麻適量,大米1∞克。

  [做法]1取黑芝麻適量,淘洗乾淨,晒乾,炒熟后研碎。2每次取30克,和100克大米一起煮成粥即可。

  【核桃露】

  [原料]核桃仁4個,大米100克。

  [做法]1將核桃仁洗凈,搗爛;大米淘洗乾淨。2一起放入鍋中,加適量清水,煮成粥即可。

  【韭菜炒蝦皮】

  [原料]韭菜300克,蝦皮20克。

  [調料]醬油、鹽各少許。

  [做法]1將韭菜擇去黃葉,掐去老根,洗凈,切成長4~5厘米的段。蝦皮洗凈備用。2鍋置火上,放油燒至六七成熱,先放入蝦皮煸炒幾下,隨即下入韭菜快速翻炒。3至韭菜色轉深綠時加入醬油、鹽,顛翻均勻,即可出鍋。

  【碧綠扒魚肚】

  [原料]乾魚肚50克,菠菜1 50克,胡蘿蔔20克。

  [調料]薑片1片,味精、白糖各1/2茶匙,鹽、蚝油、熟雞油各1茶匙,濕生粉、雞湯各適量。

  [做法]1乾魚肚用溫水泡透切片;菠菜洗凈;胡蘿蔔去皮,切片。2炒鍋下少許油,放入菠菜,調入適量的鹽、味精,炒熟擺入碟內。3另燒鍋下油,放入薑片、魚肚、胡蘿蔔片,熗炒片刻,調入剩下的鹽、味精、白糖、蚝油,注入少許雞湯,煨一下,然後用濕生粉勾芡,淋入熟雞油,澆在菠菜上即成。

  提示:此菜對孕婦貧血或牙齦出血等症有預防和治療的作用。

Author: admin on 2013 年 03 月 25 日
分類: 營養元素

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