怎樣搭配斷奶期嬰兒的飲食


   隨著年齡的增長,嬰兒消化、吞咽、咀嚼能力不斷加強,對各種營養素的需要也逐漸增加。因此,對食物的質和量不斷提出新的要求,這時僅靠母乳的營養已顯得不足且不夠全面,需要逐漸添加一些食物來補充營養的需要。

    「斷奶」是一種過渡形式,是用一種非母乳的食物,以半流體到固體的食物來供給嬰兒的營養需要,直至全部代替母乳。斷奶期一般是指1歲左右,最遲不超過1周歲半。此期嬰兒如能得到充足的、富含各種營養素而且是清潔、衛生、易於消化的食物,小兒就能健康成長;如果缺乏或得不到各種合適的食物,小兒的生長發育就很不利,通常反應為生長緩慢、體質和智力的發展受阻、易患各種營養缺乏病及傳染病。

    (1)要逐漸斷奶。開始用輔助飲食代替母乳,逐步以飯全部代替母奶。人工餵養小兒在1歲以後也應減少一些流質的牛奶量,增加一些較濃縮的、含營養素較豐富的固體食物,切忌「一刀切」。嬰幼兒從吃母乳到吃飯有一個逐步適應的過程,為了滿足嬰兒生長發育對營養素的需要和過渡好斷奶期,適應新的飲食方式,一般在嬰兒3個月時就可以加些糕乾粉、米湯;4~5個月應逐漸加些蛋黃、爛米粥、菜泥等;6~8個月可減少1次餵奶,以食物代替,如全蛋羹、肉泥、肝泥、豆腐、魚肉泥等,以後可以逐漸減少母乳,加多食物;10~12個月左右就該斷奶了,最遲也不能超過1歲半。孩子1歲時就可以吃爛飯、碎菜、小丸子等。這樣,孩子比較容易適應。

    (2)要根據嬰兒生長發育的需要來選擇食品。斷奶期的嬰幼兒消化器官很嬌嫩,因此,孩子的飲食品種要由少到多,每次只加一種,適應后再加另一種,食物製作要爛要軟,以便於消化,如蛋黃要研碎,同米湯或粥拌勻,蔬菜要切細切碎。還可以給孩子做一些有助於消化器官和消化功能發育的食物,如6~7個月的孩子,可以給他啃烤饅頭片、麵包干、餅乾,讓他磨牙幫助出牙和鍛煉咀嚼能力。另外,應注意補充些易缺乏的營養素,如肉泥(末)、肝泥(末)、豆腐、骨髓醬等,可用於補充蛋白質、核黃素、鈣、鐵、鋅;菜泥、水果泥、果汁等用於補充維生素C。在製作上盡量清淡或保持自然香味,以促進進食。

    (3)培養孩子良好的飲食習慣。嬰幼兒的神經髓鞘形成不完全,容易興奮,吃飯時如果受到外界因素的干擾,便會停止吃飯,去做別的活動。因此,剛斷奶的孩子吃飯時,周圍環境應整潔、安靜,使孩子感到吃飯愉快,注意力集中,按時把飯吃完。有的父母怕孩子不好好吃飯,便用玩具或講故事哄著吃,這樣做不但不能養成良好的飲食習慣,反而會影響孩子的消化吸收。

    隨著嬰兒出牙的增多,可食人的食物品種不斷增加,只要合理調配,斷奶期的嬰幼兒同樣可以攝入足夠的營養素,而且還可培養嬰幼兒的獨立心理和良好的飲食習慣。

Author: admin on 2013 年 04 月 14 日
分類: 0~12月餵養指導

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