兒童都需補鈣嗎?


  小兒生長發育,需要合理的補充營養素。要各種無機鹽中,最容易缺乏的是鐵、鋅和鈣。因此一些家長常買鈣粉、鈣片給孩子吃。那麼小兒是否都需用要補鈣呢?   


  乳類和海產品中含鈣較多,每100克牛奶中含鈣102毫克,500毫升奶便可滿足3歲以下孩子一天的需用要量。母乳中的鈣吸收率優於生乳,因此母乳餵養的孩子較少發生缺鈣。水產品中的蝦皮、海帶、魚骨粉等都是良好的鈣質來源,每100克蝦皮含鈣多達成1760毫克。大豆含鈣也不少,但其表皮中含有較多的植酸,會妨礙鈣質的吸收 ,去皮后食用吸收率大大增加。 有些蔬菜如菠菜含鈣也很多,如能先焯后炒,去掉部分草酸后再吃,也不失為鈣質的良好來源。   


  維生素D 能大大促進鈣的吸收。如果單純補鈣而不補充維生素D,仍然無法避免佝僂病的發生。一般說來,兩歲以上孩子戶外活動較多,皮膚受陽光照射後會合成維生素D供人體利用,而且此時食物品種增多,鈣和維生素D的來源較豐富,同時生長速度較以前減慢,故佝僂病十分少見,一般不需要再額外補鈣。   


  同位素研究表明,腸道中過多的鈣將隨大便排出,不僅造成浪費,還會妨礙鐵和鋅的吸收,引起貧血和食欲不振。這是由於鐵、鋅和鈣都是二價陽離子,在腸道吸收時會互相拮抗的緣故,因此不能盲目地給孩子補充大量的鈣。

Author: admin on 2013 年 04 月 25 日
分類: 營養元素

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